Публікації

Максим Мартинюк – В Україні відклали заборону на прийом молока 2-го сорту для переробки

  • Січень 31, 2018

Держава планує стимулювати створення кооперативів для підвищення якості молока, що надходить на переробку від господарств населення.

Про це в ході брифінгу повідомив перший заступник міністра аграрної політики і продовольства Максим Мартинюк, передають Українські новини.

Молоко від населення, як правило, має більш низьку якість, ніж у великотоварне сегменті, і найбільше якість втрачається на етапі з моменту доїння до моменту потрапляння на переробку, так як воно повинно бути охолоджене відразу після доїння, інакше змінюється біологічний склад і зростає рівень забрудненості.

За словами керівника Держспоживслужби Володимира Лапи, забезпечити молоко класу “екстра” можна за допомогою доїльного апарату, обмеживши контакт з повітрям, звідки молоко має потрапляти в танк, молоковоз і на підприємство.

Але дрібне господарство обмежене в коштах, які необхідно витратити на закупівлю обладнання – доїльного та охолоджувального, а для кооперативу це цілком реальне завдання.

“Ми запропонуємо програми підтримки створення молочних кооперативів, в рамках яких держава буде частково фінансувати витрати на закупівлю обладнання для доїння та зберігання молока дрібними господарствами”, – повідомив Мартинюк, підкресливши, що фермери отримують ряд переваг та економічних стимулів від об’єднання.

Серед таких, крім можливості інвестувати в необхідне обладнання, також можливість формувати великі товарні партії високоякісної сировини і отримувати за нього ціну в 2 рази вище, ніж за другосортне молоко, поставляючи безпосередньо заводу і усунувши при цьому ланка посередників.

“За партію молока в 10 тис. літрів підприємство готове відправити обладнаний холодильником молоковоз. Які обсяги готове запропонувати домогосподарство? Тут і виникає ланка посередників, які, тим не менш, не можуть забезпечити належну якість”, – пояснив Мартинюк.

Виділяти кошти планується в рамках програми підтримки фермерства, загальний бюджет якої – 1 млрд грн, і частина буде спрямована на підтримку кооперативів, переважно – молочних.

Крім того, за словами заступника голови МінАП Олени Ковальової, програму часткової компенсації вартості сільгосптехніки поширять і на обладнання для молочної галузі.

На даний момент остаточно оформлюються механізми роботи програми, і Мартинюк обіцяє найближчим часом їх оприлюднити, а запрацює програма на умовах співфінансування по всій країні вже в поточному році.

Так, в міністерстві очікують, що ініціатива повинна виходити від самих людей, які повинні бути в цьому зацікавлені, і хоча перший заступник міністра допускає, що процес, можливо, буде гальмувати “ментальне недовіру до всього нового”, але вдалі приклади будуть і мотивувати, тим більше, що такі вже є.

За розрахунками міністерства, на створення одного кооперативу (обладнання для доїння і охолодження) в середньому необхідно 150-200 тис. грн, але сума залежить від обсягів і кількості голів, наприклад, для 5 корів доїльна установка стартує в ціні від 15-20 тис. грн.

Мартинюк заявив, що заборони на закупівлю молока у населення вводиться не будуть, звертаючи увагу, що зобов’язання України перед ЄС вимагають, перш за все, підвищення якості.

[Усього:1    Середній:5/5]